Isparta yöresinde kullanılan ekşi mayanın bileşimi, bazı kimyasal ve fizyolojik özelliklerinin araştırılması ve ekmek yapımında kullanılması /

Gül, Hülya,
    1974-
    author
    22199; Özçelik, Sami,
    1949-
    thesis advisor
    15234; Süleyman Demirel Üniversitesi.
    Fen Bilimleri Enstitüsü.
    Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
    issuing body
    9406

DSpace Home
→
SDÜ Yayınları
→
Tezler
→
Fen Bilimleri Enstitüsü
→
View Item

Isparta yöresinde kullanılan ekşi mayanın bileşimi, bazı kimyasal ve fizyolojik özelliklerinin araştırılması ve ekmek yapımında kullanılması /

Gül, Hülya, 1974- author 22199; Özçelik, Sami, 1949- thesis advisor 15234; Süleyman Demirel Üniversitesi. Fen Bilimleri Enstitüsü. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. issuing body 9406

Description:

Tez (Yüksek Lisans) - Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, 1999.

Kaynakça var.

Show full item record

Files in this item

Files	Size	Format	View
There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Fen Bilimleri Enstitüsü
Fen Bilimleri Enstitüsü koleksiyonlarını içerir.

Search DSpace

Advanced Search

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

Isparta yöresinde kullanılan ekşi mayanın bileşimi, bazı kimyasal ve fizyolojik özelliklerinin araştırılması ve ekmek yapımında kullanılması /

Isparta yöresinde kullanılan ekşi mayanın bileşimi, bazı kimyasal ve fizyolojik özelliklerinin araştırılması ve ekmek yapımında kullanılması /

Description:

Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Search DSpace

Browse

All of DSpace

This Collection

My Account