Çeşitli yağ ikame maddelerinin ayran kalite kriterleri üzerine etkilerinin belirlenmesi = Determination of effects of using fat replacers on ayran quality /
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Çeşitli yağ ikame maddelerinin ayran kalite kriterleri üzerine etkilerinin belirlenmesi = Determination of effects of using fat replacers on ayran quality /
Kök Taş, Tuğba,
1978-
author
23707; Güzel Seydim, Zeynep Banu,
1971-
thesis advisor
23359; Süleyman Demirel Üniversitesi.
Fen Bilimleri Enstitüsü.
Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
issuing body
9406
Description:
Tez (Yüksek Lisans) - Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, 2005.