Yağ ikame maddeleri kullanımının kefir kalite kriterleri üzerine etkisi = Effect of using fat replacers on quality criteria of kefir /

Ertekin Filiz, Bilge,
    1983-
    author
    128246; Güzel Seydim, Zeynep Banu,
    1971-
    thesis advisor
    23359; Süleyman Demirel Üniversitesi.
    Fen Bilimleri Enstitüsü.
    Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
    issuing body
    9406

DSpace Home
→
SDÜ Yayınları
→
Tezler
→
Fen Bilimleri Enstitüsü
→
View Item

Yağ ikame maddeleri kullanımının kefir kalite kriterleri üzerine etkisi = Effect of using fat replacers on quality criteria of kefir /

Ertekin Filiz, Bilge, 1983- author 128246; Güzel Seydim, Zeynep Banu, 1971- thesis advisor 23359; Süleyman Demirel Üniversitesi. Fen Bilimleri Enstitüsü. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. issuing body 9406

Description:

Tez (Yüksek Lisans) - Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, 2008.

Kaynakça var.

Show full item record

Files in this item

Files	Size	Format	View
There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Fen Bilimleri Enstitüsü
Fen Bilimleri Enstitüsü koleksiyonlarını içerir.

Search DSpace

Advanced Search

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

Yağ ikame maddeleri kullanımının kefir kalite kriterleri üzerine etkisi = Effect of using fat replacers on quality criteria of kefir /

Yağ ikame maddeleri kullanımının kefir kalite kriterleri üzerine etkisi = Effect of using fat replacers on quality criteria of kefir /

Description:

Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Search DSpace

Browse

All of DSpace

This Collection

My Account