Farklı pıhtılaştırıcı enzimlerin olgunlaşma süresince örgü peynirini özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi = Determination of different coagulating enzymes effects on properties of örgü cheese during ripening /

Çelebi, Mehmet,
    1982-
    author
    16154; Şimşek, Bedia,
    1969-
    thesis advisor
    16155; Süleyman Demirel Üniversitesi.
    Fen Bilimleri Enstitüsü.
    Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
    issuing body
    9406

DSpace Home
→
SDÜ Yayınları
→
Tezler
→
Fen Bilimleri Enstitüsü
→
View Item

Farklı pıhtılaştırıcı enzimlerin olgunlaşma süresince örgü peynirini özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi = Determination of different coagulating enzymes effects on properties of örgü cheese during ripening /

Çelebi, Mehmet, 1982- author 16154; Şimşek, Bedia, 1969- thesis advisor 16155; Süleyman Demirel Üniversitesi. Fen Bilimleri Enstitüsü. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. issuing body 9406

Description:

Tez (Yüksek Lisans)- Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, 2011.

Kaynakça var.

Show full item record

Files in this item

Files	Size	Format	View
There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Fen Bilimleri Enstitüsü
Fen Bilimleri Enstitüsü koleksiyonlarını içerir.

Search DSpace

Advanced Search

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

Farklı pıhtılaştırıcı enzimlerin olgunlaşma süresince örgü peynirini özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi = Determination of different coagulating enzymes effects on properties of örgü cheese during ripening /

Farklı pıhtılaştırıcı enzimlerin olgunlaşma süresince örgü peynirini özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi = Determination of different coagulating enzymes effects on properties of örgü cheese during ripening /

Description:

Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Search DSpace

Browse

All of DSpace

This Collection

My Account