Kefir fermantasyonunun keçi sütünün bazı fonksiyonel özelliklerine etkisinin belirlenmesi = Effect of kefir fermentation on some functional properties of goat milk /
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Kefir fermantasyonunun keçi sütünün bazı fonksiyonel özelliklerine etkisinin belirlenmesi = Effect of kefir fermentation on some functional properties of goat milk /
Şatır, Gülçin,
1971-
author
24634; Güzel Seydim, Zeynep Banu,
1971-
thesis advisor
23359; Süleyman Demirel Üniversitesi.
Fen Bilimleri Enstitüsü.
Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
issuing body
9406
Description:
Tez (Doktora)- Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, 2011.