Ticari nar sirkesi üretiminde farklı konsantrasyonlarda baharat (tarçın, sarımsak, kekik ve karanfil) ekstraktı ve kesikli-TEA uygulamalarının mikrobiyolojik inaktivasyon etkisinin araştırılması = Investigation of different concentrations of spice (clove, thyme, garlic and cinnamon) extracts and interrupted-PEF applications for microbial inactivation in commercial pomegranate vinegar /

Akan, Emel,
    1988-
    author
    157140; Başaran Akocak, Pervin,
    1971-
    thesis advisor
    15232; Süleyman Demirel Üniversitesi.
    Fen Bilimleri Enstitüsü.
    Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
    9406
    issuing body

Ticari nar sirkesi üretiminde farklı konsantrasyonlarda baharat (tarçın, sarımsak, kekik ve karanfil) ekstraktı ve kesikli-TEA uygulamalarının mikrobiyolojik inaktivasyon etkisinin araştırılması = Investigation of different concentrations of spice (clove, thyme, garlic and cinnamon) extracts and interrupted-PEF applications for microbial inactivation in commercial pomegranate vinegar /

Akan, Emel, 1988- author 157140; Başaran Akocak, Pervin, 1971- thesis advisor 15232; Süleyman Demirel Üniversitesi. Fen Bilimleri Enstitüsü. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. 9406 issuing body

Description:

Tez (Yüksek Lisans) - Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, 2016.

Kaynakça var.

Show full item record

Files in this item

Files	Size	Format	View
There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Fen Bilimleri Enstitüsü
Fen Bilimleri Enstitüsü koleksiyonlarını içerir.

Search DSpace

Advanced Search

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

Description:

Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Search DSpace

Browse

All of DSpace

This Collection

My Account