Bu çalışmada, Pseudevernia furfuracea (L) Zopf likeninin methanol ve su özütlerinin in vitro antioksidan ve enzim inhibisyon aktiviteleri araştırıldı.1,1-difenil-2-pikril hidrazil (DPPH) serbest radikal süpürüm, Cu(II) iyon indirgeme (CUPRAC), metal şelatlama ve fosfomolibdenyum testlerinde, metanol özütlerinin su özütlerine oranla daha yüksek aktivite gösterdiği belirlendi. Su özütü FRAP testinde en yüksek aktivite sergiledi (105.97 mg troloks eşdeğer (TEs)/g özüt). Her iki özüt de kolinesterazlar üzerine zayıf inhibisyon aktivite gösterdi. Su özütü en yüksek trozinaz inhibisyon aktivite sergiledi (7.46 mg kojik asit eşdeğer (KAEs)/g özüt). Metanol özütünün α-amilaz ve α-glukozidaz enzimleri üzerine inhibisyon aktiviteleri sırasıyla; 3.46 ve 2.52 mmol akarboz eşdeğer (ACEs)/g özüt olarak tespit edildi. Metanol özütünün hem fenolik hem de flavonoit bileşik açısından zengin olduğu görüldü. Aynı zamanda, metanol özütünde kayda değer miktarda hesperidin ve kamferol belirlendi. Anahtar Kelimeler: Pseudevernia furfuracea, antioksidan aktivite, DPPH, CUPRAC, FRAP, fenolik bileşik, HPLC, hesperidin, kamferol
The in vitro antioxidant and enzyme inhibitory activities of methanol and water extracts of Pseudevernia furfuracea (L) Zopf were evaluated. 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging, cupric ion reducing (CUPRAC), metal chelating and phosphomolybdenum assays identified the methanol extract as superiority to the water extract. The water extract had the highest ferric reducing antioxidant power (FRAP) activity (105.97 mg trolox equivalents/g extract). The extracts showed weak inhibitory activity on cholinesterases. The water extract exhibited the highest tyrosinase inhibitory activity (7.46 mg kojic acid equivalent/g extract). The inhibitory activities of the methanol extract on α-amylase and α-glucosidase were 3.46 and 2.52 mmol acarbose equivalent/g extract respectively. The methanol extract was rich in both phenolic and flavonoid compounds. The methanol extract also contained considerable amounts of kaempferol and hesperidin. Keywords: Pseudevernia furfuracea, antioxidant activity, DPPH, CUPRAC, FRAP, HPLC, , phenolics, HPLC, hesperidin, kamferol
Tez (Yüksek Lisans) - Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya Anabilim Dalı, 2016.
Kaynakça var.
Bu çalışmada, Pseudevernia furfuracea (L) Zopf likeninin methanol ve su özütlerinin in vitro antioksidan ve enzim inhibisyon aktiviteleri araştırıldı.1,1-difenil-2-pikril hidrazil (DPPH) serbest radikal süpürüm, Cu(II) iyon indirgeme (CUPRAC), metal şelatlama ve fosfomolibdenyum testlerinde, metanol özütlerinin su özütlerine oranla daha yüksek aktivite gösterdiği belirlendi. Su özütü FRAP testinde en yüksek aktivite sergiledi (105.97 mg troloks eşdeğer (TEs)/g özüt). Her iki özüt de kolinesterazlar üzerine zayıf inhibisyon aktivite gösterdi. Su özütü en yüksek trozinaz inhibisyon aktivite sergiledi (7.46 mg kojik asit eşdeğer (KAEs)/g özüt). Metanol özütünün α-amilaz ve α-glukozidaz enzimleri üzerine inhibisyon aktiviteleri sırasıyla; 3.46 ve 2.52 mmol akarboz eşdeğer (ACEs)/g özüt olarak tespit edildi. Metanol özütünün hem fenolik hem de flavonoit bileşik açısından zengin olduğu görüldü. Aynı zamanda, metanol özütünde kayda değer miktarda hesperidin ve kamferol belirlendi. Anahtar Kelimeler: Pseudevernia furfuracea, antioksidan aktivite, DPPH, CUPRAC, FRAP, fenolik bileşik, HPLC, hesperidin, kamferol
The in vitro antioxidant and enzyme inhibitory activities of methanol and water extracts of Pseudevernia furfuracea (L) Zopf were evaluated. 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging, cupric ion reducing (CUPRAC), metal chelating and phosphomolybdenum assays identified the methanol extract as superiority to the water extract. The water extract had the highest ferric reducing antioxidant power (FRAP) activity (105.97 mg trolox equivalents/g extract). The extracts showed weak inhibitory activity on cholinesterases. The water extract exhibited the highest tyrosinase inhibitory activity (7.46 mg kojic acid equivalent/g extract). The inhibitory activities of the methanol extract on α-amylase and α-glucosidase were 3.46 and 2.52 mmol acarbose equivalent/g extract respectively. The methanol extract was rich in both phenolic and flavonoid compounds. The methanol extract also contained considerable amounts of kaempferol and hesperidin. Keywords: Pseudevernia furfuracea, antioxidant activity, DPPH, CUPRAC, FRAP, HPLC, , phenolics, HPLC, hesperidin, kamferol