Günümüzde işletme yöneticileri, işletmelerini belirlenen amaçlara ulaştırmak için daha fazla ve ayrıntılı bilgilere ihtiyaç duymaktadırlar. Yönetimin en önemli bilgi kaynaklarından birisi maliyet muhasebe sistemidir. Yöneticiler, ayrıntılı muhasebe bilgilerinden yararlanarak, hem geçmiş faaliyetlerin sonuçları hakkında bilgi sahibi olmakta, hem de geleceğe yönelik plan, program ve proje yaparak yönetim fonksiyonlarını yerine getirmektedirler. Bu çalışmanın amacı; meşrubat sanayiinde maliyet unsurlarını ve uygulanan maliyet hesaplama yöntemlerini inceleyerek, maliyet kontrolü, planlama ve karar alma konularına en yararlı maliyet sisteminin belirlenmesi ve ayrıca mamullerin maliyet-hacim-kŕ analizlerini yaparak, işletmenin üretimle ilgili alacağı kararlara yardımcı olmaktır. Dünya ve Türkiye'de tanınmış bir ürünü Isparta'da üreten, meşrubat sanayiinde faaliyet gösteren Isparta Fruko-Tamek Fabrikası uygulama yeri olarak seçilmiştir. Fabrikada kayıtların düzenli tutulması, veri sağlamada kolaylık sağlanması ve de Isparta'da sayılı fabrikalardan olması nedeniyle Isparta Fruko-Tamek Fabrikası incelenmiştir. Uygulama; fabrikada yerinde gözlem yapılarak, fabrika müdürü ve muhasebe müdürü ile bizzat görüşülerek ve ayrıca fabrika dökümanlarından yararlanılarak gerçekleştirilmiştir. Çalışmanın birinci bölümünde, meşrubat sanayii ve Isparta Fruko-Tamek Fabrikası hakkında genel bilgiler verilmektedir. İkinci bölümde, meşrubat sanayiinde maliyet unsurları ayrı ayrı incelenmektedir. Üçüncü bölümde, meşrubat sanayiinde maliyet sistemi, maliyetlerin oluşumu incelenerek Isparta Fruko-Tamek Fabrikası'ndaki uygulama incelenmektedir. Dördüncü bölümde maliyet-hacim-kŕ analizleri hakkında bilgi verildikten sonra Isparta Fruko-Tamek Fabrikası'nda uygulama yapılmaktadır. Fabrikada maliyet-hacim ilişkilerinin saptanmasında, regresyon analizinden yararlanılmaktadır. Regresyon analizi sonuçları, fabrikada üretilen her mamul için ayrı tablolar halinde çalışmamızda yer almaktadır. Yapılan analizler sonucu elde edilen maliyet fonksiyonları kullanılarak maliyet-hacim-kŕ analizleri tablolar halinde hazırlanmış ve mamuller arasında her tabloda kıyaslama yapılmıştır. Beşinci bölümde de, tez çalışması boyunca elde edilen bulgular ve ulaşılan sonuçlar ortaya konularak değerlendirilmesi yapılmıştır.
Today, to reach previously determined targets, firm managers need more and detailed information. Cost accounting system is the one of the important source of information. Firm managers, by using accounting information, have information about past activities results and also make plans, programs and projects to perform management functions. The aim of this study is, by looking to cost factors and applied cost calculation methods in soft drinks industry, to determine most usefull cost system for cost control, planning and decision making and also by making cost-volume- profit analysis of product to support firm decision about production. For the application, Isparta Fruko-Tamek Factory is choosed, which has famous brand on a worldwide and also in Turkey in soft drinks industry. Isparta Fruko-Tamek Factory is choosed for application because it has smooth accounting recards, easy to supply date and one of the few biggest factories in Isparta. Application is done by making research at factory, interviewing with factory and accounting manager and using factory documents. In this part of study, general information is given about soft drinks industry and Isparta Fruko-Tamek Factory. In the second part cost factors are analyzed. In the third part, cost system and process in soft drinks industry are analyzed and I look at application of these in Isparta Fruko-Tamek Factory. In the fourth part, after giving information about cost-volume-profit analysis, the application in Isparta Fruko-Tamek Factory is done. Regression analysis is used to determine cost-volume relations in the factory. In the study, the results of regression analysis are given for each product by tables. By using cost function derived from analysis, cost-volume-profit analysis are prepared with tables and compration is made between products on each table. In the fifth part, findings and results are evaluated.
Tez (Yüksek Lisans) - Süleyman Demirel Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, İşletme Anabilim Dalı, 1996.
Kaynakça var.
Günümüzde işletme yöneticileri, işletmelerini belirlenen amaçlara ulaştırmak için daha fazla ve ayrıntılı bilgilere ihtiyaç duymaktadırlar. Yönetimin en önemli bilgi kaynaklarından birisi maliyet muhasebe sistemidir. Yöneticiler, ayrıntılı muhasebe bilgilerinden yararlanarak, hem geçmiş faaliyetlerin sonuçları hakkında bilgi sahibi olmakta, hem de geleceğe yönelik plan, program ve proje yaparak yönetim fonksiyonlarını yerine getirmektedirler. Bu çalışmanın amacı; meşrubat sanayiinde maliyet unsurlarını ve uygulanan maliyet hesaplama yöntemlerini inceleyerek, maliyet kontrolü, planlama ve karar alma konularına en yararlı maliyet sisteminin belirlenmesi ve ayrıca mamullerin maliyet-hacim-kŕ analizlerini yaparak, işletmenin üretimle ilgili alacağı kararlara yardımcı olmaktır. Dünya ve Türkiye'de tanınmış bir ürünü Isparta'da üreten, meşrubat sanayiinde faaliyet gösteren Isparta Fruko-Tamek Fabrikası uygulama yeri olarak seçilmiştir. Fabrikada kayıtların düzenli tutulması, veri sağlamada kolaylık sağlanması ve de Isparta'da sayılı fabrikalardan olması nedeniyle Isparta Fruko-Tamek Fabrikası incelenmiştir. Uygulama; fabrikada yerinde gözlem yapılarak, fabrika müdürü ve muhasebe müdürü ile bizzat görüşülerek ve ayrıca fabrika dökümanlarından yararlanılarak gerçekleştirilmiştir. Çalışmanın birinci bölümünde, meşrubat sanayii ve Isparta Fruko-Tamek Fabrikası hakkında genel bilgiler verilmektedir. İkinci bölümde, meşrubat sanayiinde maliyet unsurları ayrı ayrı incelenmektedir. Üçüncü bölümde, meşrubat sanayiinde maliyet sistemi, maliyetlerin oluşumu incelenerek Isparta Fruko-Tamek Fabrikası'ndaki uygulama incelenmektedir. Dördüncü bölümde maliyet-hacim-kŕ analizleri hakkında bilgi verildikten sonra Isparta Fruko-Tamek Fabrikası'nda uygulama yapılmaktadır. Fabrikada maliyet-hacim ilişkilerinin saptanmasında, regresyon analizinden yararlanılmaktadır. Regresyon analizi sonuçları, fabrikada üretilen her mamul için ayrı tablolar halinde çalışmamızda yer almaktadır. Yapılan analizler sonucu elde edilen maliyet fonksiyonları kullanılarak maliyet-hacim-kŕ analizleri tablolar halinde hazırlanmış ve mamuller arasında her tabloda kıyaslama yapılmıştır. Beşinci bölümde de, tez çalışması boyunca elde edilen bulgular ve ulaşılan sonuçlar ortaya konularak değerlendirilmesi yapılmıştır.
Today, to reach previously determined targets, firm managers need more and detailed information. Cost accounting system is the one of the important source of information. Firm managers, by using accounting information, have information about past activities results and also make plans, programs and projects to perform management functions. The aim of this study is, by looking to cost factors and applied cost calculation methods in soft drinks industry, to determine most usefull cost system for cost control, planning and decision making and also by making cost-volume- profit analysis of product to support firm decision about production. For the application, Isparta Fruko-Tamek Factory is choosed, which has famous brand on a worldwide and also in Turkey in soft drinks industry. Isparta Fruko-Tamek Factory is choosed for application because it has smooth accounting recards, easy to supply date and one of the few biggest factories in Isparta. Application is done by making research at factory, interviewing with factory and accounting manager and using factory documents. In this part of study, general information is given about soft drinks industry and Isparta Fruko-Tamek Factory. In the second part cost factors are analyzed. In the third part, cost system and process in soft drinks industry are analyzed and I look at application of these in Isparta Fruko-Tamek Factory. In the fourth part, after giving information about cost-volume-profit analysis, the application in Isparta Fruko-Tamek Factory is done. Regression analysis is used to determine cost-volume relations in the factory. In the study, the results of regression analysis are given for each product by tables. By using cost function derived from analysis, cost-volume-profit analysis are prepared with tables and compration is made between products on each table. In the fifth part, findings and results are evaluated.