| dc.creator |
Kolcuoğlu, Nurdan.
author
22806 |
|
| dc.creator |
Özçelik, Sami,
1949-
thesis advisor
15234 |
|
| dc.creator |
Süleyman Demirel Üniversitesi.
Fen Bilimleri Enstitüsü.
Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
issuing body
9406 |
|
| dc.date |
2002. |
|
| dc.identifier |
http://tez.sdu.edu.tr/Tezler/TF00471.pdf |
|
| dc.description |
Tez (Yüksek Lisans) - Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, 2002. |
|
| dc.description |
Kaynakça var. |
|
| dc.language |
tur |
|
| dc.publisher |
Isparta : SDÜ Fen Bilimleri Enstitüsü, |
|
| dc.subject |
Süleyman Demirel Üniversitesi |
|
| dc.title |
Ticari şartlarda ekmek üretiminde soya unu ve peynir altı suyunun kullanılması = The Use of whey and soy flour in commercial bread making / |
|
| dc.type |
text |
|