| dc.creator |
Şanlıdere Aloğlu, Hatice,
1979-
author
15512 |
|
| dc.creator |
Öner, Zübeyde,
1959-
thesis advisor
15266 |
|
| dc.creator |
Süleyman Demirel Üniversitesi.
Fen Bilimleri Enstitüsü.
Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
issuing body
9406 |
|
| dc.date |
2010. |
|
| dc.identifier |
http://tez.sdu.edu.tr/Tezler/TF01505.pdf |
|
| dc.description |
Tez (Doktora) - Süleyman Demirel Üniversitesi, Gıda mühendisliği Anabilim Dalı, 2010. |
|
| dc.description |
Kaynakça var. |
|
| dc.language |
tur |
|
| dc.publisher |
Isparta : SDÜ Fen Bilimleri Enstitüsü, |
|
| dc.subject |
Süleyman Demirel Üniversitesi |
|
| dc.title |
Yoğurttan biyoaktif peptit eldesi ve bu peptitlerin antimikrobiyel ve antioksidan aktivitelerinin belirlenmesi = Identification of bioactive peptides obtained from yogurt and determination of antimicrobial activity and antioxidant activity of these peptides / |
|
| dc.type |
text |
|