| dc.creator |
Gümüştepe, Lale |
|
| dc.creator |
Aydin, Ebru |
|
| dc.creator |
Özkan, Gülcan |
|
| dc.date |
2022-03-01T00:00:00Z |
|
| dc.date.accessioned |
2023-01-09T12:07:47Z |
|
| dc.date.available |
2023-01-09T12:07:47Z |
|
| dc.identifier |
c510f191-9f5c-41bd-ae4c-d6cff4e1888e |
|
| dc.identifier |
10.21923/jesd.1005610 |
|
| dc.identifier |
https://avesis.sdu.edu.tr/publication/details/c510f191-9f5c-41bd-ae4c-d6cff4e1888e/oai |
|
| dc.identifier.uri |
http://acikerisim.sdu.edu.tr/xmlui/handle/123456789/98342 |
|
| dc.description |
<p>Avokado, Plantae krallığına, Lauraceae ailesine, Laurales takımına, Persea cinsine veP. americana türüne ait bir bitkidir. İçeriğindeki zengin biyoaktif bileşenlerin vebesin öğelerinin sağlık üzerine yararlı etkileri olduğu bilinen ve süper gıda olarakkabul edilen bitkisel kaynaklı bir gıdadır. Avokado ağacının; meyvesinin eti vekabuğu, yaprağı ve çekirdeği zengin biyoaktif bileşenler içermektedir. Meyveçekirdeği (%16) ve kabuğu (%11) bazı çeşitlerde istisnalar olmak üzere meyvenin%21-30’unu temsil eden miktarlarda katı atık oluşturmaktadır. Avokadoda enyaygın bulunan biyoaktif bileşenler polifenoller, karotenoitler, tokoferoller vesterollerdir. Polifenoller meyve eti, kabuk, tohum ve yapraklarda; karotenoitler vetokoferoller ise avokado meyvesinin etinde bulunmaktadır. Avokadonun zenginbiyoaktif içeriğinin metabolik sendrom hastalıklarına, hipoglisemik, antihipertansif,antioksidan, obezite, hiperlipidemik, antimikrobiyal, antiprotozoal veantimikobakteriyel vb. hastalıklara etkisi literatürde ilgi çeken bir konu halinegelmiştir. Özellikle avokado atıklarından çekirdeğinin, meyvesinin kabuğunun veyaprağının larvisidal, antifungal, antimikrobiyal, antioksidan, antiprotozoal,antidiyabetik, antihipertansif, hiperkolesterolemik ve antimikobakteriyelaktiviteler gibi birçok hastalığı durdurucu/yavaşlatıcı etkisinin olduğubildirilmiştir. Bu derlemede, avokado ağacının; meyvesinin eti ve kabuğunun,yaprağının ve çekirdeğinin biyoaktif bileşenleri ve bu bileşenlerin sağlık üzerineetkileri incelenecektir<br></p> |
|
| dc.description |
<p>Avocados belong to the Plantae kingdom, the Lauraceae family, the order Laurales,the genus Persea, and the species P. americana. It is a plant-derived food which isimplicated in various health-promoting and disease preventive effects. Therefore,itis considered a superfood. Avocado fruit pulp and peel, leaves and seeds are rich inboth nutritive, such as vitamins, dietary fibers, and mineral and bioactivecompounds, polyphenols, carotenoids, tocopherols and sterols. While carotenoidsand tocopherols are mostly found in the fruit pulp, polyphenols are widely presentin the fruit pulp and peel, seeds and leaves. Avocado fruit's seed (16%) and peel(11%) are consisted of 21-30% of the fruit as a solid waste except in some varieties.The rich bioactive compounds of avocado exhibited important biological activitiesin in vitro and in vivo studies, suggesting possible prevention against severaldiseases such as hypoglycemic, antihypertensive, antioxidant, obesity,hyperlipidemic, antimicrobial, antiprotozoal and antimycobacterial activity etc.Therefore, its effect on diseases has become a subject of interest in the literature. Itwas reported that the seed, peel and leaf of the fruit, especially from the avocadowaste, have larvicidal, antifungal, antimicrobial, antioxidant, antiprotozoal,antidiabetic, antihypertensive, hypercholesterolemic and antimycobacterialactivities such as stopping/slowing down many diseases. In this review, avocadotree; the bioactive components of the fruit pulp and peel, leaves and seeds and theeffects of these components on health will be examined.<br></p> |
|
| dc.language |
tur |
|
| dc.rights |
info:eu-repo/semantics/closedAccess |
|
| dc.title |
AVOKADONUN BİYOAKTİF BİLEŞENLERİ VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLER |
|
| dc.type |
info:eu-repo/semantics/article |
|