UNESCO’nun,kültürlerin korunması ve gelecek kuşaklara aktarımı noktasındaki ilk adımı,somut kültür varlıklarının korunmasına yönelik olmuştur. Obje/nesne veyapı/mimarî merkezli olan kültürel koruma programları zaman içerisindeeleştirilmiş, insan ve yaşayan kültür olgularının kültürel miras çerçevesindedeğerlendirilmesi gerekliliği ortaya çıkmıştır. Bu gelişmeler doğrultusundaUNESCO, mimarî veya doğal çevre gibi “somut” olan kültür ve doğa mirasınınyanında çoğu dille aktarılan, kuşaktan kuşağa, usta-çırak ilişkisi içinde veokul dışı koşullarda görerek öğrenilen “somut olmayan kültürel miras”ın dakorunması gerekliliğini benimsemiştir. Göç, kentleşme ve teknolojik gelişmegibi olgulardan olumsuz etkilenen geleneksel Isparta ekmeği de somut olmayankültürel miras değerlerinden birisidir. Bu makalede; Isparta ekmeği etrafındaşekillenen somut olmayan kültürel mirasa “görünürlük” ve “süreklilik”kazandırmak, sahip çıkmak, bu mirası korumak ve geleceğe aktarmak içinuygulanabilecek kültür politikalarına vurgu yapılmıştır. Bu kültürpolitikalarının uygulanması sonucunda bahsedilen somut olmayan kültürel mirasdeğerinin turistik, eğitimsel ve ekonomik işlevlerinin yaratılacağından ve buişlevlerin artacağından bahsetmek mümkündür.