The meat industry has a great place in terms ofthe food industry. In this study, disintegration of biological waste sludge produced in meatindustry wastewater treatment plant was studied using pulsed electric field (PEF)as a new technique and subsequently aerobic stabilization are investigated. Inthis study, the effect of voltage value and number of the treatment on sludgedisintegration were investigated. Thehighest soluble chemical oxygen demand (SCOD) was obtained with 36 kV voltagevalues and 2 treatment numbers during PEF operation. After PEF treatment, theSCOD,total nitrogen (TN), total phosphorus (TP), protein and polysaccharideconcentrations in sludge’s supernatant increased by 200%,128%, 141%, 142% and 316%, respectively. Depending on CST and filtration datas, the filterability of the sludge was also affectedpositively. The digester filled with PEF disintegrated sludgehad higher stabilizasyon efficiency in terms of TCOD, SCOD, protein, polysaccharide,total solid (TS), suspended solid(SS) and volatile suspended solid (VSS) removalefficiencies than control one during the operation period.In the digester with PEF disintegrated sludge, TCOD, SCOD,protein, polysaccharide, SS, VSS, TSand volatiletotal solid (VTS) removal efficiencies increasedby 6.6%, 15%, 25.0%, 14.4%, 7.0%,7.0%, 2.0% and 3.0 %, respectively,compared to the control reactor.
Et endüstrisi, gıda sanayi içerisinde büyük biryer kaplamaktadır. Bu tez çalışması kapsamında et endüstrisinden oluşanbiyolojik çamurun yeni bir teknik olan darbeli elektrik alan (PEF) iledezentegrasyonu ve devamında aerobik stabilizasyonu incelenmiştir. Çalışmakapsamında et endüstrisi atıksu arıtma tesisi aktif çamur havuzunun geri devirhattından alınan aktif çamur kullanılmıştır. Yapılan çalışmada PEF reaktörüoptimizasyon çalışmaları olarak voltaj değeri ve devir sayısı incelenmiştir.Optimizasyon sonunda yüksek voltaj değerinde ve 2 devir sayısı ile en yüksekverimin elde edildiği tespit edilmiştir. PEF ile dezentegrasyon işlemiuygulanan biyolojik atık çamurun aerobik reaktörde, aerobik çürüme boyuncaverimliliği incelenmiştir. 14 günlük çalışma sonucunda PEF ile dezentegrasyonişlemi uygulanan çamurun aerobik stabilizasyonu ile dezentegrasyon işlemiuygulanmamış PEF öncesi çamurun aerobik stabilizasyonu boyunca TKOİ, ÇKOİ,protein, polisakkarit giderim verimleri ile AKM, UAKM, TKM, UKM değerleriincelenmiştir. Çalışma sonucunda TKOİ giderim verimi % 6.59, ÇKOİ giderimverimi % 14.9 olmuş, protein değerinde %24.58, polisakkarit değerinde% 14.38verim artışı olmuştur. Ayrıca AKM’de% 7.26,UAKM’de % 6.71, TKM’de % 1.72, veUKM’de % 3.39 değerinde artış tespit edilmiştir. Çalışma sonucu PEF ön arıtımı yapılan et endüstrisi atıkçamurunun stabilizasyon veriminin büyük oranda arttığını göstermiştir.